L' atelier d'œnologie
Le champagne est souvent considéré comme une boisson festive, consacré à certains moments d'exception où l'on s'exclame : champagne !
On l'associe généralement à l'apéritif.
Or, si le champagne est un vin qui se déguste à l'apéritif c'est aussi un vin qui accompagne les différents moments du repas, en faisant bien sur attention à l'accord avec les mets.
Le terroir (craie, argile, sable), le cépage, l'année, l'assemblage, tout autant que la taille de la bulle, vont créer la complexité de ce vin unique.
L'idée de la masterclass est de vous transmettre la grille de lecture vous permettant de mieux apprécier le champagne de mieux connaître vos goûts, et de trouver les mots pour en parler.
Un voyage à travers le champagne de Terroir, accompagné d’un sommelier pendant 2h qui vous expliquera comment ce doux nectar devient CHAMPAGNE !
Comment faire du champagne, le champagne de terroir, qu'est ce que c’est ? , comprendre les notions de dosage, l’importance du sol, qu’amène la vinification ? Toutes ces questions que vous vous êtes peut-être un jour posées…et devenir incollable sur le champagne de terroir !
Un atelier accessible à tous . Durée 2H00 .
Evitez de vous parfumer et de vous maquiller les lèvres avant l'atelier .
