L' atelier d'œnologie (couple)

Le champagne est souvent considéré comme une boisson festive, consacré à certains moments d'exception où l'on s'exclame : champagne !

On l'associe généralement à l'apéritif. Or, si le champagne est un vin qui se déguste à l'apéritif c'est aussi un vin qui accompagne les différents moments du repas, en faisant bien sur attention à l'accord avec les mets.

Le terroir (craie, argile, sable), le cépage, l'année, l' assemblage, tout autant que la taille de la bulle, vont créer la complexité de ce vin unique.

L'idée des ateliers dégustation est de vous transmettre la grille de lecture vous permettant de mieux apprécier le champagne de mieux connaître vos goûts, et de trouver les mots pour en parler.