Le claux | La Roche Buissière
Un Côtes du Rhône sur la finesse, avec un potentiel de garde de 10 ans
- Région AOP : Rhône, côtes du Rhône
- Cépage : 80% Grenache 20% Syrah
- Millesime: 2019
- Elevage: en barrique
- Robe : rouge intense
- Nez : léger, frais, sur les petits fruits rouges et les épices légères, sous bois
- Bouche : Densité, fruité, belle fraicheur, poivre blanc, agrumes, cerise blanche
- Potentiel : 10 ans
- Température : 15 °C
- Accord mets : Pièce de bœuf, gibier, viande en sauce
Resumé de la cuvée : Un grand Grenache du Rhône Sud, tout en élégance et en finesse ... A garder ou à boire de suite; c'est déjà très bon !
Les vignerons
Pierre, Antoine et Laurence Joly sont à la tête du beau domaine de la Roche Buissière. Depuis maintenant 40 ans, ils cultivent 18 hectares de vigne en agriculture biologique.
Le terroir
Le vignoble se situe dans l'appellation Côtes du Rhône sur des coteaux entre 300 et 450 m d’altitude. On trouve Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre sur des sols de nature extrêmement variée, comme les marnes, les sables et les limons. La gamme de cuvées de vins rouges est large avec un ensemble de millésimes, tous sans intrants et sulfites ajoutés.
Les vins
Les vendanges manuelles sont menées avec beaucoup de soin. Les raisins sont préparés pour une vinification naturelle avec fermentations en levure indigène et sans filtrage. Ces techniques font la singularité et la qualité des vins de la Roche Buissière.
