Notre concept

DILETTANTES, UN CAVISTE À CHAMPAGNE AU COEUR DE PARIS

Dilettantes est une toute nouvelle cave, en plein cœur de Paris, qui a la particularité d’être 100% dédiée au Champagne ! Nous avons créé Dilettantes pour répondre à un besoin : celui de pouvoir acheter à Paris des champagnes de Terroirs de haute qualité, conçus dans des exploitations de petite taille qui n’ont la plupart pas accès à la distribution à grande échelle. Ces exploitations sont orchestrées par de véritables artisans-vignerons, fiers de leur Terroir et passionnés par leur métier. Dilettantes les met à l’honneur… et à votre portée. Notre ambition, en tant que caviste à champagne à Paris, est de vous faire découvrir et apprécier des champagnes rares, authentiques, de haute qualité, dans des gammes de prix très raisonnables. 

Grâce à notre réseau en Champagne et au travail d’un œnologue réputé, nous avons sélectionné 25 vignerons champenois, qui offrent des produits à la personnalité marquée. Chaque vigneron proposant plusieurs cuvées, nous disposons en boutique de 250 références de champagnes de Terroirs : cela est sans doute unique dans Paris. 

Dilettantes vous propose tous ces champagnes en vente à l'unité ou en carton. Besoin en urgence de champagne déjà frais ?

Aucun problème, notre armoire réfrigérée en contient plus de 1.000 ! 

MIEUX CONNAÎTRE LE CHAMPAGNE

Vous proposer ces champagnes originaux est une chose ; vous aider à les découvrir et à les déguster en est une autre. Nous avons donc pris plusieurs initiatives pour apporter un conseil complet à nos clients, amoureux du Champagne :

• Chacun de nos champagnes est accompagné d’une fiche d’information. Celle-ci vous permet de comprendre les spécificités de ce produit, et vous donne quelques conseils pour en optimiser la dégustation. Très souvent, un champagne est acheté pour être offert ou pour être apporté chez des amis à l’occasion d’un repas. Dans les deux cas, notre fiche d’information permettra à votre hôte de découvrir dans le détail le magnifique produit que vous lui apportez. 
• Vous souhaitez développer votre connaissance du champagne au sens large ? Dilettantes organise deux types d’évènements. Lors de nos Dégustations Champagne, un de nos partenaires vignerons se déplace à notre cave à champagne, pour vous faire découvrir ses différentes cuvées. Nos groupes de discussion sont relativement restreints, une quinzaine de personnes, afin de pouvoir garantir un vrai échange avec le producteur champenois, et une convivialité bien agréable… Nous organisons également des Ateliers, qui ont lieu le soir.
• Ces Ateliers oenologie sont animés par Dilettantes et peuvent être organisés sur demande, à partir de 8 personnes minimum et au tarif de 89 € par personne.
• Pendant les heures d'ouverture, vous pouvez assister à l'une de nos dégustations (Terroir 4 coupes, Terroir gourmet, Déjeuner), sur réservation, pour vous familiariser avec les terroirs de champagne, à partir de mercredi au samedi, 12h, 15h et 17h.
• Enfin, notre site internet… Nous avons consacré beaucoup de temps et d’énergie à vous proposer un site le plus informatif possible, afin que vous puissiez flâner d’un terroir à l’autre, et d’un artisan-vigneron à l’autre, avant de venir nous rendre visite à notre cave à champagne. 

Vous souhaitez suivre l’actualité de Dilettantes, être tenu au courant de nos évènements, de nos promotions, etc. ? Il vous suffit de « liker » notre Page Facebook, nous l’entretenons avec une grande régularité. 

A très bientôt chez Dilettantes !