Philipponat | Royale Reserve Non Dosé

UN CHAMPAGNE FRAIS PARFAIT POUR L'APERITIF

• Région AOP : Mareuil sur Ay
  
• Cépage :  65%  Pinot Noir, 30%  Chardonnay, 5%  Pinot Meunier , 25 à 35% en solera. Première presse de raisins du cœur de la Champagne, majorité de Grands et Premiers Crus.
• Dosage:   Zero dosage
• Elevage:  minimum 36 mois
• FML : partiellement réalisée

• Robe :  couleur or pâle. Mousse fine et persistante
• Nez : frais et léger s'ouvrant sur des notes florales comme fleur de tilleul, de fleur de vigne et d’aubépine.
• Bouche : Attaque droite et pure, un vin aérien avec des notes d’agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et limpide sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.
• Potentiel : 3 à 4 ans
• Température : 10°C
• Accord mets : Pour un apéritif plein de fraîcheur, servi frais mais non glacé . Pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer. Pour magnifier la cuisine japonaise.