Drémont Marroy | Blanc de Méandre

UN CHAMPAGNE FRAIS ET ELEGANT

• Terroir : vallée de la marne
• Dosage : Extra Brut
  

• Cépages : 100 % Chardonnay,  Vendange 2017 à 75 % et vin de réserve à 25 %

• Terroir : Sous-sol calcaire surplombé de zdépôts sédimentaires alluvionnaires

• Robe : Robe or pâle à la bulle très fine. L'effervescence est délicate et persistante.

• Nez : C’est un Champagne qui dévoile des notes gourmandes et pâtissières, on y découvre des arômes délicats de vanille et d’amandes fraiches. Le second nez dévoile des arômes plus riches et beurrés évoquant la frangipane et la brioche.

• Bouche : L’attaque en bouche mêle vivacité et souplesse. Au palais, les arômes gourmands découverts au nez se confirment, évoluant en milieu de bouche sur des notes plus fruitées qui évoquent la poire, la mandarine et les fruits compotés. Cette cuvée toute en rondeur et finesse est portée par une grande fraicheur. En fin de bouche, nous profitons d’une belle persistance aromatique.

• Potentiel : 4 ans

• Température : 12 °C

• Verrerie : Flûte galbée

• Accord mets : Idéal pour un apéritif raffiné, petits fours, pate pressée cuite

C’est au cœur de l’un des plus grands Méandre de la Marne que prend naissance cette cuvée, composée exclusivement de Chardonnay. Cette topographie atypique, mêlant érosion et sédimentation, donne naissance à un terroir riche et complexe qui apporte de la finesse à ce Champagne équilibré, entre fraicheur et complexité aromatique.