Prémices | La Roche Buissière
- Région AOP : Rhône, Cotes du Rhône
- Cépage : 75% Grenache 25% Syrah
- Millesime: 2021
- Elevage: en barrique et cuve sans soufre, sans filtrage
- Robe : rouge grenat
- Nez : Cerise, fraises, terre, fumée
- Bouche : Fruitée (groseilles, mûres, fraises compotées), tannins fondus mais présents, équilibrée, cerise noire
- Potentiel : 5 ans
- Température : 15 °C
- Accord mets : Charcuterie style saucisson, viande rouge grillée, agneau
Resumé de la cuvée : Un Côte du Rhône frais; qui ne se prend pas la tête ... Pour les amoureux(ses) des vins du Rhône; beaucoup de gourmandise et un fruit éclatant !
Les vignerons
Pierre, Antoine et Laurence Joly sont à la tête du beau domaine de la Roche Buissière. Depuis maintenant 40 ans, ils cultivent 18 hectares de vigne en agriculture biologique.
Le terroir
Le vignoble se situe dans l'appellation Côtes du Rhône sur des coteaux entre 300 et 450 m d’altitude. On trouve Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre sur des sols de nature extrêmement variée, comme les marnes, les sables et les limons. La gamme de cuvées de vins rouges est large avec un ensemble de millésimes, tous sans intrants et sulfites ajoutés.
Les vins
Les vendanges manuelles sont menées avec beaucoup de soin. Les raisins sont préparés pour une vinification naturelle avec fermentations en levure indigène et sans filtrage. Ces techniques font la singularité et la qualité des vins de la Roche Buissière.
