Aspasie | Cuvée Millésime

UN CHAMPAGNE DE GASTRONOMIE A FORCE PERSONNALITE

• Région: Montagne de Reims, à Brouillet
• Cépage : 34 % Chardonnay –  33 % Pinot Noir –  33 % Pinot Meunier 
  Assemblage d’un monocru avec des vins exceptionnels d’une seule année.
  
• Dosage: Brut

• Robe : jaune paille avec des reflets dorés, d’une bonne intensité, lumineuse, avec des bulles fines et vives
• Nez :  ouvert et riche, qui développe des parfums d’abricots et de coings confits, de noisette et d’amandes grillée
• Bouche : Souple, généreuse, corsée. Texture tendre. belle fraîcheur sur la finale, la vinosité est soutenue par la fraîcheur, composant un ensemble équilibré, avec une finale acidulée, légèrement miellée
• Potentiel : 5 ans
• Température : 12 °C
• Verrerie : Flûte galbée
• Accord mets : Entrée chaudes types vol au vent, ris de veau ou une volaille pochée

Équilibre, puissance et raffinement pour cette cuvée à dominante Pinot Noir et Pinot Meunier. On ne reste pas indifférent à sa robe jaune paille, ses arômes de fruits secs et de noix. Ce champagne est idéal pour accompagner une volaille aux truffes ou un fromage comme le comté.

Ambassadrice de sa région, la Maison Aspasie exploite 12 hectares de vignes, dont les « Vieilles Vignes » de près de 30 ans représentent la majeure partie.La Maison travaille 4 cépages rares, qui étaient cultivés par notre ancêtre Aspasie :
l’Arbanne, le Petit Meslier, le Pinot Blanc et le Pinot Gris. Ces cépages, ainsi que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier sont écrasés sur le pressoir familial, de marque Coquard, un des plus qualitatifs de la Champagne.Depuis toujours, la Maison est soucieuse du respect de l’environnement. Elle est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable Champenoise), et se tourne progressivement vers la conversion en Agriculture Biologique.

Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyées par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.

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