Maurice Grumier | Cuvée Amand 2015
Un champagne original, riche, gastronomique et baroque
- Région : Vallée de la Marne
- Crû : Venteuil
- Dosage : Extra-Brut
- Cépages : 50% chardonnay, 50% pinot noir
- Vinification : En fûts de chêne avec bâtonnage, fermentation malo-lactique effectuée, non collé, non filtré.
- Robe : Jaune - or soutenue
- Nez : Intense, toasté, boisé, zests d’agrumes, poire cuite, épices (safran, girofle)
- Bouche : Belle vinosité, riche et équilibré, texture crémeuse, finale structurée, acidulée, tannique et légèrement amère
- Potentiel : 2 ans
- Température : 12 °C
- Verrerie : Flûte bien galbée
- Accord mets : ses notes briochées se marieront avec une langouste grillée ou des huîtres chaudes…, abats (foie de veau, foie gras frais)
Cette cuvée est un hommage à mon arrière-grand-père Amand qui conserva une partie de sa récolte en 1928 pour vinifier lui-même son Champagne.
Ce Champagne est un retour aux sources, avec une vinification en petits fûts de chêne. Un bâtonnage régulier des lies, aucune filtration et un long vieillissement en bouteilles en font un Champagne unique par sa complexité.
Sélection des meilleures parcelles de Venteuil, ses notes briochées se marieront avec une langouste grillée ou des huîtres chaudes…
Bettane & Desseauve : 15/20 (2006)
Eichelmann Champagne guide : 92/100 (2012)
Guia Melendo del Champagne : 97/100 (2005)
Guide Hachette : Coup de coeur ★★★ (2008)
Guide Revel : 17/20 (2005)
La Revue du Vin de France : 15,5/20 (2005)
Wine Enthusiast : 94/100 (2012)
Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande. Merci de votre compréhension.
Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyées par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.
Notre cave
Notre adresse :
22 rue de Savoie
75006 PARIS
Téléphone :01 70 69 98 68
Métro : Saint-Michel ou Odéon (ligne M4)
Nos horaires :
Les mardi, mercredi, vendredi et samedi :
de 11h00 à 19h30
Le jeudi:
de 11h00 à 21h00
