Vazart Coquart | Vieux Millesimes, dégorgement à la demande dans un délai de 3 mois min.
UN TRESOR À DECOUVRIR
Pour les amateurs de champagne à la recherche d'une expérience unique, la cuvée "Vieux Millésimes" de Champagne Vazart-Coquart est une véritable perle rare. Ce Grand Cru, issu de la prestigieuse région de la Côte des Blancs à Chouilly, est exclusivement composé de Chardonnay, offrant ainsi une expression pure et élégante du terroir.
Une Cuvée d'Exception
Les vieux millésimes conservés sur lies confèrent à cette cuvée des notes tertiaires profondément marquées, témoignant du temps qui a patiemment œuvré pour révéler toute la complexité de ce champagne.
Une Dégustation à Prendre en Avance
Cette cuvée d'exception est disponible uniquement sur demande, avec un délai minimum de trois mois pour réaliser le dégorgement. Chaque bouteille est préparée avec soin, en prenant le temps nécessaire pour atteindre la perfection. En achetant à l'avance, vous êtes assuré de recevoir un champagne unique, spécialement dégorgé pour vous.
Caractéristiques :
- Région : Côte des Blancs, Chouilly
- Cépage : 100% Chardonnay
- Dosage : Brut, Extra Brut ou Zéro Dosage (à préciser lors du paiement)
- Robe : Jaune doré profond
- Nez : Laitage, beurre fondu, croûte de pain
- Bouche : Intense, profonde, notes tertiaires marquées
- Potentiel de garde : 5 ans
- Température de service : 10 / 11°C
- Verrerie recommandée : Verre universel, verre à vin blanc, ou verre à champagne
- Accord mets : Ce champagne accompagne merveilleusement les plats à base de champignons, les volailles en sauce et les fromages affinés.
Un Cadeau Idéal pour les Connaisseurs
Cette cuvée, véritable découverte pour les amateurs de grands champagnes, constitue un cadeau d'exception pour une occasion spéciale. En raison de son caractère unique et de sa complexité, la précommande de cette cuvée est non remboursable en cas d'annulation. Nous vous tiendrons informé dès réception de la bouteille pour que vous puissiez planifier la dégustation de ce joyau à sa juste valeur.
Pour personnaliser votre expérience, n'oubliez pas de préciser votre choix de dosage (Brut ou Extra Brut) en ajoutant un message lors de votre paiement.
Offrez ou offrez-vous le luxe d’un champagne unique, où le temps et le savoir-faire s'unissent pour créer une expérience inoubliable.
Disponibles sur demande, délai d’au moins de 3 mois pour réaliser le dégorgement. Les cuvées sont limitées à 1 par convive, sous couvert de disponibilité par le vigneron, le délai est donné à titre approximatif.
Si vous nous commandez 2 cuvées, nous refuserons systématiquement la seconde, tout remboursement s'effectuera remisé des frais de gestion.
Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyées par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.
VAZART COQUART
L’exploitation Vazart Coquart est implantée à Chouilly, village de la côte des blancs en grand cru. 95% des vignes sont en cépage chardonnay. Le cheval de bataille de Jean-Pierre est la protection de l’environnement. Il est l’une des 4 exploitations en France à être certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). Le pilier de la maison, à l’origine de la qualité et du style "Vazart" réside dans la maturité des raisins à la vendange et dans la vinification en cuves thermorégulées. La vinosité domine dans chaque cuvée.
CÔTE DES BLANCS
La côte des blancs est le terroir qui se situe au Sud d’Epernay et qui s'étend sur quelques 15 kilomètres avec une orientation sud, sud-est.
Ce terroir repose sur la craie. Cette craie champenoise est composée de granules de calcites qui est en fait des résidus de squelettes marins que l’on appelle aussi coccolithes ainsi que de fossiles de bélemnites qui sont des mollusques de l’ère secondaire. On comprend par là que ce sol s’est constitué grâce à des couches de sédimentations successives.
La craie retient l’eau par capillarité, c’est un véritable réservoir d’eau qui peut retenir jusqu’à 400 litres d’eau au mètre carré. Elle permet donc d’hydrater la plante au fur et à mesure même durant les mois d’été chauds et secs. Elle convient parfaitement au cépage chardonnay, ce beau cépage blanc à pulpe blanche. C’est donc l’encèpagement qui donne son nom à cette région puisque le chardonnay y est planté à plus de 90%.
On appelle d’ailleurs ce champagne, constitué à 100% de chardonnay le blanc de blancs. Les chardonnays apportent la délicatesse, la finesse et l’élégance. Ils apportent aussi l’acidité nécessaire au champagne. Toutefois, chaque terroir est unique et offre de nombreuses différences et une belle diversité. Le cézannais, terroir dans le prolongement du sud de la côte des blancs, est également sur des sols calcaires avec comme cépage majoritaire le chardonnay.
Notre cave
22 rue de Savoie
75006 PARIS
Téléphone :01 70 69 98 68
Métro : Saint-Michel ou Odéon (ligne M4)
Les mardi, mercredi, vendredi et samedi :
de 11h00 à 19h30
Le jeudi:
de 11h00 à 21h00
