L' atelier d'œnologie

Le champagne est souvent perçu comme une boisson de célébration, réservée à des occasions spéciales où le simple mot "champagne" évoque une félicité inégalée.

Bien que l'on associe couramment le champagne à l'apéritif, il est important de noter que ce nectar pétillant est bien plus qu'une simple boisson pour ouvrir les festivités. En réalité, le champagne a sa place tout au long du repas, à condition de tenir compte de l'harmonie des accords avec les mets.

Le terroir (composé de craie, d'argile, de sable), le choix des cépages, l'année de récolte, l'assemblage subtil des cuvées, et même la taille des bulles, tous ces éléments contribuent à la richesse et à la complexité de ce vin exceptionnel.

Notre masterclass a pour but de vous fournir un outil de compréhension qui vous permettra d'apprécier le champagne à sa juste valeur. Vous pourrez ainsi mieux cerner vos préférences et exprimer vos ressentis à son égard.

Lors de ce voyage fascinant à travers le terroir champenois, accompagné par un sommelier chevronné, vous découvrirez les secrets de la transformation de ce doux nectar en la boisson renommée qu'est le champagne. Vous comprendrez ce qui fait du champagne un produit de terroir, explorerez les subtilités du dosage, explorerez l'influence du sol et les différentes étapes de la vinification. Toutes les questions auxquelles vous avez peut-être déjà songé trouveront leur réponse, faisant de vous un véritable connaisseur du champagne de terroir.

Cet atelier est conçu pour être accessible à tous, d'une durée de 2 heures. Pour garantir une expérience optimale, nous vous prions de ne pas vous parfumer et d'éviter de maquiller vos lèvres avant l'atelier.

INFORMATION

La session choisie ne sera maintenue qu’à partir d’ un minimum de 6 participants
aucune possibilité de grignoter pendant la séance afin de rester concentré sur les saveurs aromatiques). Uniquement sur des dates préétablies, les prochaines auront lieu

Nous vous conseillons donc  de vous positionner sur une session déjà ouverte afin que le créneau soit maintenu. Auquel cas nous serions dans l'obligation de le reporter ou l'échanger contre un bon d'achat.

Si vous souhaitez néanmoins une cession privative, un supplément sera à ajouter