Drémont Marroy | les Rosiers Millesimé
UN CHAMPAGNE ROSÉ FRUITÉ STRUCTURÉ ET ÉQUILIBRÉ
- Terroir : Vallée de la marne
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Dosage : Extra brut
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Cépages : Robe rose rubis. La bulle est fine et étincelante donnant en surface une mousse abondante
30 % de vin de reserve
Pinot Noir vinifié en rouge (16%) et le Meunier vinifié en Blanc (84%). - Millesime: 2018
- Vinification: 20% sous bois, 9 mois sur lies
- Vieillissement : élevage sur latte de minimum 33 mois
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Robe : Robe or, animée par une bulle délicate et doublée d'une fine mousse.
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Nez : Le nez est expressif et franc. Dès le premier nez, on découvre des arômes de cerises griottes. S'ensuit des notes plus profondes et alcoleuses rappelant l'odeur amandée des noyaux et des cerises à l'eau-de-vie.
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Bouche : Ce Champagne se montre croquant et charnu. Au palais, les arômes découverts au nez se confirment largement, la cerise se voit sublimée par la richesse de la myrtille, de la mure et du cassis. En trame de fond, on retrouve une texture vineuse. L'ajout d'une faible quantité de liqueur de dosage permet d'amplifier la palette arômatique des fruits rouges, tout en préservant la fraicheur estivale de ce Champagne. La finale profite d'une gourmandise régressive.
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Potentiel : 4 ans
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Température : 10-11 °C
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Verrerie : Flûte galbée
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Accord mets : Idéal pour un apéritif
Ce Rosé est le fruit d'une sélection parcellaire
Les Rosiers : Sentinelles du vigneron depuis toujours, ils fleurissent encore aujourd'hui certaines de nos plus vieilles vignes.
Âgées d'une cinquantaine d'années, "Les Princes Sous le Bois" et "Sous le Saint Faron" sont toutes deux des parcelles où au fil du temps, le rendement est devenu faible. Grâce à cela les raisins concentrent leurs arômes et gagnent en profondeur. Ces grappes gorgées de saveur nous offrent ainsi l'opportunité d'élaborer un rosé résolument fruité, à la fois soyeux et mordant.
Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyées par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.
