Cuvée la Confluente La Borderie
Un blanc de blancs pulpeux assemblé de pinots blancs
- Région : Côte des Bar
- Cépage : 80% chardonnay, 20% pinot blanc ,5 % élevé en fût
- Dosage : Extra Brut
- Robe :Jaune citron reflets verts
- Nez : Délicat, notes de citron vert, pêche blanche, fleurs d’acacia, de raisin frais, calcaire
- Bouche : Nette et fraîche avec une matière fruitée pulpeuse; une acidité citronnée bien tendue.
- Potentiel : 5 ans
- Température : 10 °C
- Verrerie : Flûte galbée
- Accord mets : Huîtres,Carpaccio de Saint-Jacques, risotto d'asperge, chèvre frais.
Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande par client et par an. Merci de votre compréhension.
Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyées par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.
LA BORDERIE
La Borderie est un tout jeune domaine, créé en 2013 par Simon et Marie Normand. Frère et sœur, ils reprennent le domaine familial qui s’étend sur 11 ha du côté de Bar sur Seine. Leur volonté est d'élaborer des cuvées parcellaires selon un choix méticuleux et de jouer sur la maturité des raisins tout en respectant l’encépagement de leur terroir : Pinot Blanc, Chardonnay et Pinot Noir. Un intérêt tout particulier est également porté à la préservation de la biodiversité et aux paysages : le domaine, déjà classé « Haute Valeur Environnementale » depuis 2013 a été le premier certifié "Viticulture Durable en Champagne" en septembre 2014.
Notre cave
22 rue de Savoie
75006 PARIS
Téléphone :01 70 69 98 68
Métro : Saint-Michel ou Odéon (ligne M4)
Les mardi, mercredi, vendredi et samedi : de 11h00 à 19h30
Le jeudi: de 11h00 à 21h00
