Clos Maia | Clos Maia blanc - IGP Hérault
Un grand blanc du Languedoc, ciselé, vibrant et d’une élégance rare.
- Région: Languedoc
- AOP : Vin de france Pays de l'Herault
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Cépage : 25% Terret Bouret, 25% Grenache Gris, 25% Roussanne et 25% Chenin
- Millésimé
- Vendanges : manuelles
- Robe : D’un jaune pâle éclatant, parcouru de subtils reflets argentés
- Nez : Le nez s’ouvre avec une délicatesse remarquable, mêlant les fleurs blanches comme l’acacia et l’aubépine à des notes d’agrumes fins, évoquant le citron confit et la bergamote. La pêche de vigne et la poire apportent une touche de gourmandise, rapidement rejointes par des nuances d’herbes sèches et de fenouil. Une impression minérale, presque crayeuse, se devine en fond, accompagnée d’une légère note de noisette fraîche, souvenir discret d’un élevage parfaitement maîtrisé.
- Bouche : La bouche se montre d’abord droite et tendue, animée par une minéralité crayeuse qui lui donne un relief superbe. Elle gagne ensuite en amplitude, dévoilant une matière soyeuse où se mêlent les agrumes mûrs, l’amande blanche et les fruits à chair claire. La salinité subtile apporte du rythme et prolonge une finale longue, vibrante, presque iodée, qui signe les grands blancs d’altitude.
- Potentiel : 7 à 10 ans
- Température idéale : 10/12°c
- Accord mets : Le Clos Maia Blanc accompagne parfaitement des filets de dorade rôtis au fenouil et au citron, un poulet fermier au romarin avec ses légumes grillés, ou encore un risotto au parmesan et aux asperges. Il peut également se déguster seul, tant sa pureté et sa précision aromatique se suffisent à elles-mêmes.
Rares sont les blancs du Sud qui offrent tant de minéralité. Son style presque septentrional nous offre un nez d’agrumes puissant, des fleurs fraîches et du minéral aérien. Gros développement à l’évolution, trame des grands vins.
En bouche, l’attaque vive se développe sur un joli corps tendu particulièrement vivifiant. La finale exprime des amers presque salins.
Un grand vin !
La vigneronne – Géraldine Laval
Au Clos Maia, la vigneronne Géraldine Laval façonne des vins d’une authenticité et d’une précision exemplaires. Son travail exigeant, respectueux des rythmes naturels et concentré sur la pureté du fruit, révèle tout le potentiel du plateau du Larzac. Vendanges manuelles, interventions minimales et élevages délicats font partie de sa signature, qui a rapidement imposé le domaine comme une référence incontournable.
Le terroir
Les vignes s’épanouissent sur les hauteurs du Larzac, où les sols mêlent calcaires, schistes et grès. Ce terroir d’altitude, marqué par de fortes amplitudes thermiques, permet une maturité lente et harmonieuse, donnant naissance à des vins frais, cristallins et profondément marqués par leur sol.
Production annuelle : Le Clos Maia blanc est élaboré à hauteur de 1200 btls/an.
Attention !
Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cet article est limité à 1 bouteille(s) par commande. Merci de votre compréhension.
Soumis à nos CGV et conditions d’envoi.**
