L‘âme de la terre | Françoise Bedel
UN MILLÉSIMÉ D'UNE GRANDE FINESSE
- Région: Vallée de la Marne
- Cépage : Pinot Meunier (60%) Chardonnay (10%) Pinot Noir (60%)
- Dosage: Extra brut
- Elevage: partiellement sous bois
- Millesime : 2010
- Robe : Or, reflets ambrés
- Nez : intense, de fruits blancs confits, notes épicées
- Bouche : gourmand, explosion de fruits, belle vivacité
- Potentiel : 10 ans
- Température : 12 °C
- Verrerie : Flûte tulipe
- Accord mets : Saumon fumé, poissons légers, volaille noble
Voici la cuvée millésimée du domaine, que Françoise Bedel décrit elle-même comme « l’aboutissement de notre sélection, à l’aveugle, révélant le potentiel de l’année ». Une cuvée empirique, élaborée à l’instinct, à force d’observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d’un millésime à l’autre, mais toujours impressionnant de profondeur et de race.
A la fois charmeur, racé et plein d’énergie, ce Millésimé 2010 offre un bouquet jaillissant associant la noisette, la rose séchée, le poivre blanc, la muscade, la poire, la pêche, l’abricot, le zeste de citron mais aussi la craie et une gourmande touche briochée. On sent poindre également de discrètes notes de petits fruits rouges.
Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à une bouteille par commande et par client. Merci de votre compréhension.
Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyés par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.
