Champagne M.Marcoult | Éphémères - RÉVÉLATION 0,75L
UN CHAMPAGNE AROMATIQUE D'UNE GRANDE FINESSE
- Région AOP : Cote de Sézanne
- Cépage : 60 % Chardonnay, 40 % Pinot noir, 40% vin de réserve
- Crus : Barbonne-Fayel
- Dosage : Brut nature
- Fermentation malolactique réalisée : 100%
- Vinification : partiellement fût de chêne
- Vieillissement : 48 mois minimum sur lattes
- Robe : Un vin doré avec beaucoup d’intensité.
- Nez : Le premier nez est intense et expressif, avec une petite touche de boisé fondu, des notes de fruits confits, de fruits au sirop, de pain grillé et de fruits secs de type amande.
- Bouche : Ample et franche, un caractère juteux avec des agrumes en milieu de bouche, et une légère présence tannique qui donne de la fraîcheur au vin. La finale est longue et bien portée par un dosage léger qui accompagne le tout en délicatesse. En se réchauffant, le vin exprime encore mieux son univers, sa structure reste juteuse et fraîche et le vin gagne en harmonie.
- Potentiel : 5 ans
- Température : 11 °C
- Accord mets : Cette cuvée saura accompagner vos apéritifs gourmands, mais pourra aussi être une bonne partenaire des poissons et des crustacés. En se réchauffant elle trouvera aussi sa place aux cotés de fromage comme la tomme ou le comté.
Cuvée d’assemblage d’une grande subtilité, où le vieillissement partiel en fût de chêne, combiné au dosage Brut nature révèlent les deux cépages mis en œuvre. La vinification est très précise et exigeante (double fraction des cuvées, vins clairs en petites cuves inox thermo-régulées à basse température, débourbage à froid, vinification à basse température, pompage minimum) avec une maturation partielle sous bois afin d’apporter une complexité et une patine au vin grâce à la micro oxygénation.
C’est la cuvée idéale pour découvrir les bienfaits du vieillissement sous-bois. Novices ou amateurs tomberont sous le charme de cette cuvée à la fois délicate et intense.
Histoire du domaine : Choisir le Champagne M.Marcoult, c’est faire confiance au plus passionné des vignerons du sézannais et adhérer à une philosophie éco-responsable portée par une démarche originale et innovante. Les Marcoult sont des faiseurs de vin, qui chérissent leur terroir depuis 1967. Pour Florence comme pour Julien, l’équilibre et la tension, c’est ce qui prime dans le vin divin, car un bon champagne est avant tout un bon vin. Le Champagne M.Marcoult offre une bulle de caractère, élaborée avec soin et convictions. À déguster à plusieurs et surtout de bon cœur.
ATTENTION!
Afin d'en faire profiter un maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande. Merci pour votre compréhension !
Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyés par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.
