Musset Roullier | Carré Maitre
Un rouge de caractère, profond et délicatement minéral
- Région : Anjou
- Cépage : 100% Cabernet
- Elevage : Élevage prolongé sous bois, avec maîtrise parfaite de l’oxygénation
- Millesimé
- Robe : Rouge sombre et brillant, ourlée de reflets grenat
- Nez : Le nez s’ouvre avec une grande précision, sur des notes de fruits noirs mûrs – mûre, myrtille, cassis – accompagnées d’arômes de cerise griotte et d’une fine touche de violette. À mesure qu’il s’aère, le vin gagne en complexité : apparaissent alors des nuances de tabac blond, de terre humide, puis une signature minérale très nette, évoquant le graphite, la mine de crayon fraîchement taillée, et le silex frotté. Cette dimension minérale, presque tactile, affirme le caractère profond et singulier de cette cuvée.
- Bouche : La bouche se distingue immédiatement par une texture suave, portée par des tanins mûrs et extrêmement bien fondus. Le fruit s’exprime avec sérieux mais sans lourdeur : cerise noire, prune juteuse et cassis se mêlent harmonieusement à une trame minérale ciselée. Une note précise de graphite, élégante et persistante, structure l’ensemble et apporte une tension subtile. La finale est longue, droite, marquée par une pointe de poivre fin, un retour sur les fruits noirs et un discret souffle fumé. Un vin racé, intense, d’une grande pureté aromatique.
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Accord mets :
> Filet mignon de porc rôti, jus réduit au romarin, mousseline de panais : un accord qui souligne la minéralité graphite du vin
> Œuf parfait, crème de céleri et huile de noix, pour jouer avec le caractère soyeux et profond de la cuvée
> Bœuf grillé ou basse température, purée de pommes de terre fumée, jus corsé : l’accord classique revisité qui met en valeur la structure et la finesse tannique
> Risotto aux champignons bruns et vieux parmesan, qui répond merveilleusement à la note de mine de crayon et au bois fondu.
- Potentiel : 5 à 7 ans
- Température de service idéale : 15 °C
- Pré-ouverture recommandée : 30 minutes ou carafage
Le Carré Maître de Musset est une cuvée de caractère, au style profond et droit, dans laquelle la précision aromatique prime sur la puissance brute. Sa signature minérale, marquée par le graphite et la mine de crayon, lui confère un style unique et immédiatement reconnaissable. Alliance d’élégance et de structure, ce vin offre une expression authentique de son terroir et se destine aussi bien à une garde ambitieuse qu’à une dégustation raffinée dès aujourd’hui, après aération. Une superbe introduction à l’identité du domaine Roullier, avant de découvrir la complexité supplémentaire de la cuvée parcellaire Clos Atlas.
Le domaine – Domaine Roullier
Le Domaine Roullier s’impose comme l’un des domaines les plus exigeants de sa région, travaillant en précision parcellaire pour révéler l’identité de chaque lieu-dit. Le soin apporté à la vigne, les vendanges minutieuses et les élevages maîtrisés permettent d’obtenir des vins d’une grande pureté, toujours équilibrés entre fruit, structure et élégance. La cuvée Carré Maître de Musset témoigne de cette exigence, tandis que Clos Atlas – son pendant parcellaire encore plus complexe – incarne l’expression la plus aboutie du domaine.
Attention ! Pour faire profiter un maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 2 par personne et par commande. Merci de votre compréhension.
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