Maurice Grumier | Les Plates Pierres 2012

Un champagne original, riche, gastronomique et baroque

• Robe : Robe vieil or
• Nez : Intense, sur des notes de fruits rouges ((fraise, framboise, griotte)), de brioche, et une touche de minéralité. 
• Bouche : Belle vinosité, une attaque franche et vive, avec une belle minéralité persistante. Un champagne  riche et complexe alliant vinosité et finesse, un volume apporté par des notes de fruits rouges compotés, puis la minéralité du chardonnay conclu la finale de ce vin
• Potentiel : 10 ans
• Température : 12 °C
• Verrerie : Flûte bien galbée
• Accord mets : Turbo rôti aux girolles, poularde de Bresse

« Les Plates Pierres » est une grande parcelle de vigne (1,40 ha) à Venteuil. Complanté en Chardonnay et Pinot Noir elle est travaillée en pratiquant une viticulture douce avec des enherbements et un travail du sol sous le rang. Assise sur un sol de calcaire et d’argile, toujours millésimé et faiblement dosé elle donne des vins d’une grande pureté aromatique

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande. Merci de votre compréhension !

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