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Terre de Sable - Perseval Farge
Description
UN CHAMPAGNE SIGNATURE D'UNE GRANDE SOUPLESSE
- Région: Montagne de Reims, 1er Cru
- Cépage : 43% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
- Dosage: Extra Brut
- Vinification en cuve inox thermorégulée, 15% des vins élevés en fûts
- Fermentation malolactique partiellement réalisée
- Robe :Or intense
- Nez : frais, citrus, finale saline
- Bouche : crayeux, citron confit, finale iodée, belle longueur
- Potentiel : 5 ans
- Température : 11 °C
- Verrerie : Verre à vin
- Accord mets : carpaccio de mulet, choucroute de la mer
Prévoir une belle aeration pour qu'il s'assouplisse