Terre de Sable - Perseval Farge

UN  CHAMPAGNE SIGNATURE D'UNE GRANDE SOUPLESSE

• Région: Montagne de Reims, 1er Cru
• Cépage : 43% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier 
• Dosage: Extra Brut
• Vinification en cuve inox thermorégulée, 15% des vins élevés en fûts
• Fermentation malolactique partiellement réalisée
• Robe :Or intense
• Nez : frais, citrus,  finale saline 
• Bouche : crayeux, citron confit, finale iodée, belle longueur
• Potentiel : 5 ans
• Température : 11 °C
• Verrerie : Verre à vin
• Accord mets : carpaccio de mulet, choucroute de la mer

Prévoir une belle aeration pour qu'il s'assouplisse