Champagne M.Marcoult | Parcellaires - MACRET BDB 0,75L
UNE CUVEE SURPRENANTE, RICHE ET SOYEUSE
- Région AOP : Cote de Sézanne
- Cépage : 100% Chardonnay, 50% vin de réserve
- Crus : Barbonne-Fayel, parcelle " les Carabins"
- Dosage : Extra brut
- Fermentation malolactique réalisée : 70%
- Vinification : fut de chêne
- Vieillissement : 36 mois minimum sur lattes
- Robe : un vin doré avec beaucoup d’intensité.
- Nez : intense et expressif où les multiples arômes toasté, vanillé, de pain grillé, de café, d’abricot sec et de fruits caramélisés s’allient avec élégance. Un léger boisé tout en subtilité qui parlera aux amateurs.
- Bouche : Un vin de gastronomie qui se développe en bouche avec une explosion d’arômes sur les papilles. L’effervescence est crémeuse avec une ligne légèrement acidulée. Des notes de fruits compotés et de mirabelle à l’eau-de-vie s’expriment pleinement et sont complétées par des notes épicées telles la cannelle et la girofl e. Beaucoup de texture et de présence en bouche avec une finale crayeuse et saline.
- Potentiel : 5 à 7 ans
- Température : 11 °C
- Accord mets : il s’accommodera à merveille avec une blanquette de veau saupoudrée d’une touche de vanille, agrémenté de quelques ris de veaux pour les plus courageux. Des crustacés, un homard bleu avec une légère sauce foie gras, des noix de saint-jacques, une limande panée aux amandes ou encore un risotto à la truffe, se marieront parfaitement avec cette cuvée
Véritable concentré de savoir-faire familial hérité, cette cuvée parcellaire d’exception a bénéficié des plus hauts soins de la Maison. Issue exclusivement d’une unique parcelle plantée entre 1968 et 1987, elle réunit les conditions idéales pour la culture du chardonnay avec une exposition plein sud et un sol crayeux agrémenté de galets de silex, apportant structure et minéralité au vin.
Histoire du domaine : Choisir le Champagne M.Marcoult, c’est faire confiance au plus passionné des vignerons du sézannais et adhérer à une philosophie éco-responsable portée par une démarche originale et innovante. Les Marcoult sont des faiseurs de vin, qui chérissent leur terroir depuis 1967. Pour Florence comme pour Julien, l’équilibre et la tension, c’est ce qui prime dans le vin divin, car un bon champagne est avant tout un bon vin. Le Champagne M.Marcoult offre une bulle de caractère, élaborée avec soin et convictions. À déguster à plusieurs et surtout de bon cœur.
Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette bouteille est limité à 1 bouteille par commande par client et par an. Merci de votre compréhension.
Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyées par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.
