Champagne M.Marcoult | Parcellaires - BONNOTS ROSE DE SAIGNÉE 0,75L
UN CHAMPAGNE INTENSE, PUISSANT ET FRUITE
- Région AOP : Cote de Sézanne
- Cépage : 100% Pinot noir
- Crus : Barbonne-Fayel, parcelle "les Bonnots"
- Dosage : Extra-brut
- Fermentation malolactique réalisée : non
- Vinification : fut de chêne
- Vieillissement : 36 mois minimum sur lattes
- Robe : la robe se pare d’une teinte grenat intense avec de profonds reflets saumonés. Une vive effervescence alimente une large collerette persistante.
- Nez : le premier nez est puissant, complexe et intense avec une très grande diversité aromatique. La cerise noire bien mûre domine, mais on trouve aussi des notes de cassis, de framboise et de prune. On est dans le registre du vin de gastronomie.
- Bouche : ronde, fruitée, puissante et juteuse, patinée par la vinification sous bois. La fin de bouche reste concentrée sur les fruits rouges cuits (fraise, groseille) et sur des arômes d’amande grillée et de bois de santal. Le faible dosage laisse apparaître une légère trame mentholée qui apporte de la fraîcheur.
- Potentiel : 5 ans
- Température : 10 °C
- Accord mets : ce vin de gastronomie est taillé pour la table, il s’accordera à merveille avec un filet biche aux airelles, une grillade marinée ou un onglet de bœuf. Il sublimera également un apéritif dinatoire et des copeaux de pata-negra ou encore un dessert tel qu’une forêt noire ou un crumble de fruits d’automne. Toutes les possibilités s’offrent à vous avec cette cuvée pour épater vos convives !
Cette cuvée intense, puissante et fruitée, est élaborée avec exigence et précision. Taillée pour la table, elle sublimera quelques copeaux de patta negra, un filet de biche aux airelles ou encore une forêt noire. Toutes les possibilités s’offrent à vous avec cette cuvée pour épater vos convives !
Histoire du domaine : Choisir le Champagne M.Marcoult, c’est faire confiance au plus passionné des vignerons du sézannais et adhérer à une philosophie éco-responsable portée par une démarche originale et innovante. Les Marcoult sont des faiseurs de vin, qui chérissent leur terroir depuis 1967. Pour Florence comme pour Julien, l’équilibre et la tension, c’est ce qui prime dans le vin divin, car un bon champagne est avant tout un bon vin. Le Champagne M.Marcoult offre une bulle de caractère, élaborée avec soin et convictions. À déguster à plusieurs et surtout de bon cœur.
Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette bouteille est limité 1 à bouteille par commande par client et par an. Merci de votre compréhension.
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