Tibouren | Clos Cibonne rosé Magnum

• Région AOP : Cote de Provence
  
• Cépage :   90% Tibouren, 10% Grenache
• Millesime: 2021
• Elevage:  12 à 18 mois en foudre

• Robe :  orangé clair
• Nez : Fruits exotiques, clémentine, notes de rose, d'épices douces, poivre blanc, gingembre, réglisse
• Bouche :  Vineuse, fondue, volumineux, agrumes, longue finale d'épices et de bois doux, étonnante minéralité sur la finale.
• Potentiel : 5 ans et plus
• Température : 11°C
• Accord mets :  La cuvée Tradition rosé du Clos Cibonne pourra se dégustera avec des rougets de la méditerranée, un curry d'agneau au lait de coco, des brochettes de poulet marinées aux agrumes.

Resumé de la cuvée : 
Rosé au bouquet d'agrumes et de notes minérales. En bouche c'est un vin très complexe aux arômes de divers agrumes, d'épices douces et une longue finale. Un rosé d'une exceptionnelle intensité!

Histoire du domaine :
Le Clos Cibonne est situé au Pradet entre Hyères et Toulon. Le domaine s'étend sur 15 hectares en bordure maritime.
L'authenticité du Clos Cibonne vient de son histoire ancienne autour d'un vieux cépage : le Tibouren. Le Tibouren est en effet un vieux cépage puisqu'il remonte à la plus haute antiquité, on retrace sa présence dans la basse Mésopotamie puis à Rome où Jules César se délectait des vins de Tibur.
Le Tibouren est un cépage noble et exigeant dont le raisin ne vient à maturité uniquement dans des lieux privilégiés très ensoleillés au bord de la Méditerranée.

Le Tibouren du Pradet fera le tour du monde et le domaine obtiendra en 1955 l'appellation "Cru classé".

Attention !
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