Améthyste Magnum | Domaine Hauvette

• Région AOP : Baux de Provence
  
• Cépage :  80% cinsault, 10% grenache, 10% carignan
• Millesime: 2020
• Elevage:  9 à 12 mois oeuf béton

• Robe :  rubis à grenat
• Nez : Forte complexité aromatique : cuir, cannelle, poivre blanc, cou de girofle et garrigue auxquelles succèdent des notes de mûres, de myrtilles et de baie de sureau
• Bouche : Matière charnue et soyeuse, bel équilibré, très gouleyant, dense.
• Potentiel : 20 ans et plus
• Température : 15°C
• Accord mets : Domaine Hauvette Améthyste Rouge est à servir à 18°c et à carafer 1 heure avant dégustation. Parfait sur toutes les viandes rouges, grillades et civets, carré d'agneau, plats à base de truffe

Resumé de la cuvée : 
Promis à un avenir radieux, ce joyaux des Alpilles est à couper le souffle. Cuvée emblématique du domaine et de toute la région, Améthyste est un rouge ravissant, d'une douceur resplendissante, à l'inimitable saveur de cerise. Tout en raffinement, ce 2020 est d'une gourmandise affolante où la magie opère avec grâce!

Encore très jeune... !

Histoire du domaine :
Un domaine de référence en Provence. Les près de 17 hectares de vignes sont situées à Saint-Rémy-de-Provence et plantées sur des sols argilo-calcaires. Le domaine est certifié en agriculture biologique et pratique la culture biodynamique depuis 2003. La propriétaire, Dominique Hauvette, propose des vins à forte personnalité. Le domaine est connu surtout par ses magnifiques vins rouges qui ont été vinifié sans souffre ajouté, dans des amphores de ciment. Ils sont toujours dotés d’une belle structure épicée et de cette minéralité qui donne allonge et élégance au vin. Ses blancs constituent une toute petite production et ils sont assez atypiques pour la région. Principalement élaborés à partir de cépages roussane, marsanne  et clairette qui sont plus souvent liés à la vallée du Rhône. Une énergie sereine avec une définition pure se dégage de chacune des cuvées.

Attention !
Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à  1  bouteille(s) par commande et par client. Merci de votre compréhension (voir modalité de livraison)